Avant la première guerre mondiale, la célèbre biscuiterie rémoise Fossier était installée dans de vieilles maisons moyenâgeuses, à l'angle de la Place des Marchés, aujourd'hui, c'est la Place du Forum.
La guerre a particulièrement "bousculé" la topologie des lieux, que l'on peine à reconnaître.
Le collectif ReimsAvant nous invite à un nouveau comparatif avant-après, qui nous permet de constater que faute d'avoir pu conserver ces magnifiques bâtisses des temps anciens, l'esprit des "pans de bois" a été conservé, tout en aménageant une nouvelle voie élargie.
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