Boursault est une commune française, située dans le département de la Marne en région Grand Est (Champagne-Ardenne). C'est un village essentiellement viticole entouré de vignes et produisant du champagne.
La commune comporte 450 habitants au dernier recensement de 2016.
Les habitants de Boursault sont les Boursaultiers, Boursaultières.
Le village de Boursault a pour maire Madame Thérèse LEBRUN DAVID (2014-2020).
En association avec trois autres villages de la vallée de la Marne : Châtillon-sur-Marne, Festigny et Verneuil, la commune de Boursault est jumelée avec Essenheim en Allemagne, depuis 1978.
Le château de Boursault est un château français de style Renaissance situé dans la commune de Boursault, près d'Épernay, dans le département de la Marne et la région Grand Est. Il a été construit entre 1842 et 1848 pour la célèbre Veuve Clicquot, propriétaire de la maison de Champagne éponyme.
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